Nell'anno 2004 abbiamo dato inizio alla riconversione dei terreni destinati a seminativo impiantando i primi sei ettari e mezzo di vigneto: quattro e mezzo a Sangiovese, uno a Merlot e uno a Cabernet Sauvignon. Altri quattro ettari e mezzo - quattro a Sangiovese e mezzo a Petit Verdot - sono stati impiantati nel marzo 2005.
Il sesto di impianto adottato è quello latino a settonce con sistema di allevamento ad alberello. Le viti sono poste a cm. 150 l'una dall'altra; il passaggio per le lavorazioni è di cm. 130, quindi ogni pianta dispone di mq. 1,95 di superficie. Le viti per ettaro sono 5.128, sorrette da paletti di ferro dal diametro di mm. 10.
Con il sesto d’impianto a settonce ogni pianta è circondata da altre sei piante equidistanti tra loro ed ha a disposizione una porzione di terreno di forma esagonale. Questo ordinamento consente la massima quantità di radici per ettaro, la migliore insolazione delle foglie ed una perfetta ventilazione.
Senza l’intralcio dei fili e delle armature, con una via di lavoro ogni 60°, le operazioni colturali sono più facili, la meccanizzazione più semplice ed i controlli più agevoli che non in un normale impianto a spalliera.
I vigneti, esposti a sud, ricadono nella DOC Orcia, nella zona tra Montalcino e Montepulciano. |
